Улавливающие запахи угольные фильтры устанавливаются в вытяжку только при рециркуляционном режиме работы. Их нельзя мыть и следует менять каждые 3 месяца работы. Синтетический фильтр сильно пропитанный жиром может воспламениться в процессе приготовления пищи.

Жироулавливающие фильтры защищают мотор от жиров, содержащихся в испарениях, всасываемых вытяжкой. Жироулавливающий фильтр, собравший много жира, снижает производительность вытяжки и плохо защищает мотор вытяжки от жира.

Обычно для приготовления пищи достаточно низких скоростей, которые удаляют легкие запахи и испарения. Более высокие скорости необходимы при приготовлении пищи с сильными запахами и парами или при приготовлении нескольких блюд одновременно.

Металлические кассетные фильтры обеспечивают эффективное улавливание жировых частиц. Для эффективной работы вытяжки их нужно мыть вручную или в посудомоечной машину каждые два месяца.